Однозначно стоит начинать с небольшого объема и лучше всего с неприхотливой рыбы, которая растет быстро. Например, быстро в условиях рыбной фермы растут африканский сои и тилапия. Оба вида рыбы не слишком требовательны к кормам и обогащению воды кислородом, зато требовательны к температуре воды, особенно тилапия.
Как бы то ни было, нужно обратиться в специальное хозяйство, чтобы посмотреть, как рыба растет, какие условия. Так вы сможете увидеть, с чем вам придется столкнуться в работе. И малька нужно закупать только в спецхозяйстве.