Наиболее рентабельно выращивать в теплице цветы. Нужно лишь определиться, какие именно - на срез или комнатные, в горшках. Те, которые на срез, проще выращивать, но их нужно быстро продать. А комнатные прекрасно могут стоять месяцами, но уход за ними более тщательный нужен. Лично я остановился бы на выращивании цветов в горшках. Продавать можно самостоятельно или сдавать реализаторам.