Еще нужно где-то продукцию высушенную хранить. Сухофрукты необходимо либо обрабатывать специальным составом, чтобы не портились и не заводились жучки, моль, либо хранить в очень хороших условиях.
Как вариант, стоит рассмотреть глубокую заморозку овощей. Как вы знаете, в продаже имеется очень много овощных замороженых наборов и отдельно замороженные овощи - зеленый горошек, спаржевая фасоль, цветная капуста, брокколи и так далее. Также спосом пользуются и замороженные ягоды.