Изготовление и продажа сухофруктов

[Игорь Петров]

Как вы считаете выгодно ли покупать в селах фрукты и ягоды, сушить и продавать на рынке готовые сухофрукты? У нас на даче и свой сад хороший есть, то есть можно и свои фрукты сушить. А так за бесценок можно скупить очень много даров сада у соседей. При этом нужно же купить нормальное оборудование для сушки, где-то его установить, нанять людей для быстрой переработки продукции и для торговли.
Есть ли выгода в конечном итоге?

[Мастер]

Еще нужно где-то продукцию высушенную хранить. Сухофрукты необходимо либо обрабатывать специальным составом, чтобы не портились и не заводились жучки, моль, либо хранить в очень хороших условиях.
Как вариант, стоит рассмотреть глубокую заморозку овощей. Как вы знаете, в продаже имеется очень много овощных замороженых наборов и отдельно замороженные овощи - зеленый горошек, спаржевая фасоль, цветная капуста, брокколи и так далее. Также спосом пользуются и замороженные ягоды.

[Мила К.]

Выгода будет, я уверена, только для начала необходимо закупить профессиональные сушильные шкафы и взять в аренду помещение.  Учитывайте, что электроэнергии будет тратиться очень много. Кроме того, нужны работники для максимально быстрой переработки - яблоки нужно помыть и нарезать, абрикосы и сливы перебрать и вынуть косточки и так далее. Можно делать и пастилу, если есть возможность дешево закупать ягоды. Сушеная пастила стоит подороже свежих ягод, а хранить ее можно достаточно долго.

[Мария]

Есть очень хорошие сушильные шкафы, которые сушат быстро и эффективно. Однако начинать можно на бытовой сушарке, особенно если планируете самостоятельно продавать полученную продукцию. Так можно насушить некоторое количество сухофруктов и посмотреть, как пойдут продажи. В производстве огромное значение имеет рынок сбыта. Заодно с пробными партиями можно обратиться в магазины.

[Игорь Петров]

Спасибо за ответы. Я хочу делать сухофрукты без обработки серой или другими нехорошими штуками. Если делать, то такое, чтобы можно было без опаски давать и своим детям. Подскажите, как нужно хранить сухофрукты, чтобы в них не заводилась моль или что еще может портить сушку.
О заморозке я тоже думал, но как быть с реализацией? Мне кажется, что это несколько сложнее технически.

[Василий]

Сушить можно даже в домашних сушилках, а если взять такую промышленную с высокой производительностью, то можно большие объемы обрабатывать. Продавать можно посредством интернет магазина и даже присылать по почте. Еще можно заодно орехи продавать и пастилу. Очень быстро растут лесные орехи,   а кому позволяет регион то вообще можно бизнес на продажу кедровых орешков построить, отправлять в разные уголки страны и пространства СНГ даже. Такие товары легко доставлять.

[Оленька]

Если есть возможность покупать продукцию по минимальным ценам, то может быть очень выгодно. Единственное. что меня пугает в этом случае, - это оформление всех документов. Наверняка, нужно отвечать стандартам, это же продукты питания. Если самостоятельно продавать на точке рынка, то нужны ли отдельные сертификаты качества (или как это назвать) или же достаточно экспертизы самого рынка с разрешением о продаже? То есть именно с реализацией и документацией может быть слишком много заморочек

[Макс Макс]

По хранению сухофруктов без обработки  специальными составами - хранить лучше всего в герметичных емкостях, без доступа для моли. Это могут быть стеклянные банки, плотно закупоренные, или вакуумные пакеты.
Сухофрукты можно легко продавать через интернет. А пастила вообще пользуется большим спросом, сам часто вижу ее в продаже в интернете.

[German]

А еще можно сдавать за бОльшие деньги большим компаниям, которые занимаются сушкой и распространинием такой продукции. Т.е. у вас своего рода пункт приема с дальнейшей продажей профессионалам.

[Beng]

Идея хороша , но у нас даже тупо нет рынков в городе ... как торговать

[Sis]

Как вы считаете выгодно ли покупать в селах фрукты и ягоды, сушить и продавать на рынке готовые сухофрукты? У нас на даче и свой сад хороший есть, то есть можно и свои фрукты сушить. А так за бесценок можно скупить очень много даров сада у соседей. При этом нужно же купить нормальное оборудование для сушки, где-то его установить, нанять людей для быстрой переработки продукции и для торговли.
Есть ли выгода в конечном итоге?

А к чему торопиться? Наберите фрукты и дайте им сохнуть без воздействия приборов. Торговать можно этим и осенью и зимой